抗がん剤治療中、食べられないどころか太りすぎ｜果物と野菜を増やします

「退院後は一食600kcalに抑えてください」。退院のときに栄養士さんから言われた言葉です。守れていたら、いま77kgにはなっていないはずでした。

さてどうしよう？

何を食べればいいのか？を知りたくて検索しました。そこで見つけた本と国立がん研究センターの情報を参考に、果物と野菜を多めにした食事にしました。

抗がん剤治療中も食欲あり

わたしは食べるのが好きで、抗がん剤の治療中でも食欲はあるし、味覚障害もないです。いつもと変わらずに何でも食べられます。そこは本当にラッキー。

でも逆に運動量が減る中、いつも通りに食べてしまうので太ってしまいました。

• 治療前：66kg
• 退院時：62kg
• 現在：77kg

治療前よりも10kg以上の増量です。筋肉量は明らかに減っているので、相当な脂肪がついている感じ。身体も重いのです。

実は、退院時に栄養士さんから、食事について指導を受けていて、

「退院後は一食600kcalに抑えてください。」

と言われていました。

「胃腸に負担をかけないように。」

と。実際に守っているか？は体重を見ればわかりますね（汗）

手持ちのシャツやズボンがきつくなってきて、ようやく太りすぎを認識。痩せよう！と気合が入ってます。

私の場合は運動はしているので、あとは食事の見直しですね。

そこで参考になるような本を探して見つけたのがこの本です▼

気になる方は読んでみてください▼
なぜ、あの人のがんは消えたのか？（Amazon）

私の頭に残った主な内容は、

• 果物と野菜を食べよう、赤肉は避けよう
• 自分で責任を持って治す、というマインドセット
• 運動しよう

といったところでしょうか。

著者のクリス・ワークさんの主張は、

• 26歳で大腸がんステージ3Cと診断され、
• 摘出手術を受けたのちに抗がん剤治療はせず、
• 食事と運動とマインドセットで治した、

というものです。

著者は医師でも栄養士でもありません。たくさんの論文を引用して、主張の正当性をアピールしている印象ですが、著者の主張に沿う論文のみを引用している可能性もあります。治ったのはシンプルに手術の成功と若さという可能性も・・・。

がん患者としては治った方の体験談は惹かれるものがありますが、年齢差（著者20代、私50代）や体質の違い（著者は海外の方）もかなりありそう。また診断されたのが2003年と20年以上前のことなので、あくまで参考程度にしたいと思います。

ちなみに、国立がん研究センターの見解は、

食事の内容によってがんが進行したり、治療の経過に影響を及ぼしたりすることはほとんどありません。

出典：国立がん研究センター | がんと食事

で著者の主張とは完全に異なります。

ちなみに、赤肉については、赤肉・加工肉のがんリスクについて | 国立がん研究センターに解説があります。加工肉はGroup１（人に対して発がん性がある）、赤肉はGroup2A（おそらく人に対して発がん性がある）と判定されていますので、食べすぎには注意です。ただ、日本人の食事量ではほぼ大丈夫なようです。

日本人の平均的な摂取の範囲であれば影響は無いか、あっても小さい

出典：国立がん研究センター | 赤肉・加工肉のがんリスクについて

フルーツと野菜多めの食事にして感じた変化

この本を読んだのは2026年の9月です。スーパーには、シャインマスカットや巨峰、梨（豊水、幸水、二十世紀）、バナナ、オレンジなどたくさんのフルーツが並んでいます。実際に買って食べてみたら、とてもジューシーで超おいしい。基本的に私はなんでも美味しいと感じるのですけど、ジューシーなものは特に好き。

夏はガリガリ君にハマってましたけど、秋はフルーツにハマりそうです。下剤（漢方）を飲んでいるせいかフルーツのおかげか分かりませんが、快便も続いています。体調がいいのは確かです。

このフルーツと野菜多めの食事、美味しくて満足度が高いのでしばらく続けようと思います。これで痩せられたら最高ですけどね。

国立がん研究センターには、がん症状別のレシピも掲載されています。

ご参考：気になるカロリーを調べました

食品	エネルギー	脂質	廃棄率
日本なし（生）	38 kcal	0.1 g	15%
オレンジ ネーブル（生）	48 kcal	0.1 g	35%
ぶどう シャインマスカット（皮つき・生）	61 kcal	0.2 g	0%
バナナ（生）	93 kcal	0.2 g	40%
ビスケット（ハードビスケット）	422 kcal	10.0 g	0%
ビスケット（ソフトビスケット）	512 kcal	27.6 g	0%
ポテトチップス	541 kcal	35.2 g	0%

廃棄率は皮や芯などを除いた割合です。表の数値は食べる部分100gあたりです。

出典：文部科学省「食品成分データベース」（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年）
https://fooddb.mext.go.jp/（2026年9月14日閲覧）

商品	内容量	エネルギー	脂質
ガリガリ君 ソーダ （スティック）	105 ml	66 kcal	0 g
ガリガリ君 ソーダ （箱）	63 ml	40 kcal	0 g

出典：赤城乳業株式会社「商品情報」
https://www.akagi.com/products/（2026年9月14日閲覧）